Comida Ayacuchana – Cuy Chaqtado

Disfrute del exquisito e incomparable sabor del Cuy serrano, acompañado de papas andinas, Qapchi, choclo y ensalada. Buen provecho!.

Los Papachos, somos una empresa creada hace más de 40 años en la ciudad de Huamanga (departamento de Ayacucho) por los esposos Jorge Vergara y Graciela Cárdenas. Su nombre proviene de un seudónimo familiar derivado de la palabra «PAPÁ» – «PAPA-CHO» y viene funcionando hasta la fecha con el nombre de «Recreo Peña Turística – Los Papachos».

En la ciudad de Lima, atendemos hace más de 5 años, ofreciendo a nuestros clientes, una variada carta de platos típicos y Comida Ayacuchana como: Puca Picante, Chorrizo Huamanguino, Mondongo Ayacuchano, Chuño Pasi, Qapchi, Chicharrón de Chancho, Pachamanca, Cuy Chaqtado, Choclo con Queso y entre sus principales bebidas y postres tenemos el Muyuchi, Llipta, Chicha de Jora, Chicha Morada y sus tradicionales Chaplas Huamanguinas.

Nuestro local está ambientado con características y motivos Ayacuchanos: cuadros con fotografías festivas, locaciones y paisajes de la «Tierra Santa»; además de ofrecer un repertorio videográfico con melodías regionales; todos estos detalles, harán que se sienta junto a vuestra familia, como en nuestro Ayacucho.